TAVKVERI 2019 View larger
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TAVKVERI 2019

Condition: Nouveau

Disponibilité :

TAVKVERI est un cépage rouge endémique de la région viticole de Kartli (Géorgie Orientale). Il donne des vins impressionnants et inoubliables – très colorés et souples.

Le raisin a été vendangé à maturité optimale dans un vignoble vieux de 15 ans. Ensuite, il a été égrappé et foulé directement dans les Qvevris (les jarres en terre cuite enterrées). 

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Fiche technique

TAVKVERI   2019

 TAVKVERI est un cépage rouge endémique de la région viticole de Kartli (Géorgie Orientale). Il donne des vins impressionnants et inoubliables – très colorés et souples.

Le raisin a été vendangé à maturité optimale dans un vignoble vieux de 15 ans. Ensuite, il a été égrappé et foulé directement dans les Qvevris (les jarres en terre cuite enterrées). La fermentation alcoolique a commencé à la température ambiante, suivie par la fermentation malolactique toujours en présence de marc dans les Qvevris. La macération en contact avec le marc a duré plus d’un mois. Soutiré du marc, le vin a été transvasé dans d’autres Qvevris où il a été élevé jusqu’au mois de juillet, juste avant sa mise en bouteilles.

Le vin est bien structuré et équilibré, aux arômes de fruits rouges et d’épices et aux tanins fin ; sa fin de bouche est longue. Ce vin se marie parfaitement avec de la viande rouge, les plats mijotés et du fromage affiné.

Color:Rouge
Type:Sec
Vintage:2019
Volume:750 ml
Bouteille:Verre
Alcool:12%

15,00 €