SAPERAVI RESERVE 2007 View larger
Nos clients ont également apprécié :
Related products
  • Saperavi Reserve 2005
  • Saperavi Babaneuri 2016
  • Dakishvili ambré 2015
  • Dakishvili rouge 2016
  • SAPERAVI DAKISHVILI 2017
  • Kisi Vita Vinea 2015
  • TSINANDALI 2015 Tsinandali
  • SAPERAVI 2014
  • SAPERAVI Moelleux 2014
  • Kindzmarauli winiveria 2015
  • Saperavi Orgo 2017
  • TSOLIKOURI ORGO 2016
  • Saperavi LIFE 2017
  • NATELLA 2017
  • Saperavi 2016
  • TSINANDALI 2016
  • Rkatsiteli 2014
  • Mtsvane 2017
  • Saperavi Vinoterra 2015
  • Kisi Vinoterra 2013
  • RKATSITELI ORGO 2017
  • RKATSITELI MARELI 2017
  • MTSVANE MARELI 2017
  • RKATSITELI ABDUSHELISHVILI 2016
  • RATCHULI DZELSHAVI 2018

SAPERAVI RESERVE 2007

15841280318

Condition: Nouveau

Disponibilité :

Le Saperavi Réserve 2007 est un vin issu de vendanges spéciales.Il a été élaboré à partir d’une sélection de cépages Saperavi, récoltés à la main et cultivés dans les meilleurs terroirs de la région de Kakheti (Akhoebi,Mukuzani).Il présente une couleur grenat, révèle des arômes de forêt automnale, d'épices et de réglisse associés à de douces nuances d’épine-vinette.Le vin est équilibré en bouche,

En savoir plus

Fiche technique

SAPERAVI RESERVE 2007

CEPAGE : SAPERAVI

TEROIRE : Akhoebi, Mukuzani, vignoble de 23 ans

VENDENGE : de 4,5 à 5 tonnes

Le Saperavi Réserve 2007 est un vin issu de vendanges spéciales. Il a été élaboré à partir d’une sélection de cépages Saperavi, récoltés à la main et cultivés dans les meilleurs terroirs de la région de Kakheti (Akhoebi, Mukuzani). Il présente une couleur grenat, révèle des arômes de forêt automnale, d'épices et de réglisse associés à de douces nuances d’épine-vinette. Le vin est équilibré en bouche, il offre une acidité rafraîchissante, le goût velouté des tanins laissant place à de généreuses notes d’épices.

Seules les meilleures grappes ont été rigoureusement sélectionnées dans les zones d’Akhoebi et de Mukuzani (dans la région de Kakheti). Les raisins étaient bien mûrs présentant une légère acidité. La fermentation avait démarré depuis suffisamment longtemps pour obtenir un mélange parfait des arômes, des tanins et de la texture du vin. Les brassages ont été faits délicatement pour ne pas apporter de la rugosité au vin. La fermentation a été réalisée de telle manière qu’aucun ajout de levures ni d’enzymes n’a été nécessaire ; le vin a donc mûri naturellement. La fermentation lactique s'est également déroulée naturellement et après décantation, le vin était prêt à vieillir. Depuis 2008 soit depuis 10 ans, le vin est conservé dans les caves de Kvareli (dans la région de Kakheti) à une température de 15°C. Durant toutes ces années, le vin n'a pas été décanté, ni transformé, ni même déplacé.

 

Ce vin accompagnera idéalement les viandes grillées et les fromages à pâte dure. Il est recommandé de le décanter 30 à 45 minutes avant sa dégustation à 16-18°C

Color:Rouge
Type:Sec
Volume:750 ml
Bouteille:Verre

37,50 €