Mukuzani appellation d’origine contrôlée est le plus célèbre et bien considéré de la Géorgie. Il est situé sur la rive sud-ouest de la rivière Alazani, où le sol est argileux et calcaire lumière. Il est surtout célèbre pour ses vins secs de Saperavi rouge, qui voient généralement plus vieillissement en chêne que les autres régions. Mukuzani est produite en quantités limitées de quelques bouteilles de milliers, de bien mûri, frais et raisins de grande qualité. Le vin a des tons clairs de la fumée, de mûre, de cassis et se caractérise par un arrière-goût long persistant.
Ce vin est également adapté à un long vieillissement de la cave, avec ses tanins s’arrondissent et plus doux avec l’âge.
Mukuzani correspond bien au fromage fumé, et la plupart des viandes. Il va idéalement avec barbecue, agneau hanche.
Température recommandée de consommation : 16°C – 18°C
Température de conservation : 5°C – 16°C
Alcool : 13.5%
Contenance : 0.75 L
Contient des sulfites
15,00 €
Mukuzani appellation d’origine contrôlée est le plus célèbre et bien considéré de la Géorgie. Il est situé sur la rive sud-ouest de la rivière Alazani, où le sol est argileux et calcaire lumière. Il est surtout célèbre pour ses vins secs de Saperavi rouge
In stock
Weight | 1,5 kg |
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Des raisins de la plus haute qualité de la variété "Saperavi" cultivés dans les vallées irriguées du célèbre vignoble Saturiano. Ce qui détermine ses arômes variétaux particuliers. La cueillette et le tri se font à la main. Toutes les étapes de la vinification se déroulent dans notre cave familiale.
Le vin est fait à partir du cépage du même nom, cultivé dans la région de Kakheti, est de la Géorgie. Saperavi Winiveria 2018 a une robe rouge Ruby. Ce vin rouge développe un bouquet de fraise et d'épices et une touche subtile de la vanille.
Otskhanuri Saperé Ancient Valley 2021 Le meilleur cépage rouge de la région d’Iméreti. Il s’agit d’une variété de transition entre une vigne cultivée et une vigne sauvage qui fait des vins avec une couleur rubis foncé. Il a des arômes de grenade, de fruits de la forêt et de baies.
Le vin obtenu est un vin de garde, très complexe, très foncer, avec des arômes des fruits sec, de cacao, de cerise, caramelle et du poivre. En bouche le vin est équilibré, avec l'explosion des tanins, d'alcools et astringent qui sont en harmonie avec le gout de Qvevri, le vin a persistance aromatique très intense.
Collection Secrète Rouge 2017 Saperavi 38%, Cabernet Sauvignon 38%, Syrah 15%, Petit Verdot 9% Couleur : Couleur rouge rubis profond avec des reflets carmin. Arômes : Un bouquet intense de fruits noirs et de vanille associé à des notes de terre et de fleurs.
Ce vin est très harmonieux malgré l’abondance de phénols, car le processus de polymérisation des phénols est complet. Même s’il possède une forte teneur en alcool, le Saperavi Premium est agréable à boire et possède un grand potentiel de garde. Si vous souhaitez conserver une bouteille, le vin s’ouvrira avec le temps et révèlera les meilleures caractéristiques du Saperavi.
Ce vin, fabriqué selon la méthode géorgienne traditionnelle dans des jarres souterraines en terre cuite dénommées Qvevri, délivre une variété d’arômes principaux et des notes puissantes de fruits secs tels que les abricots, les dattes et les noix grillées. Le goût est corsé, riche en tanins issus de la longue maturation traditionnelle ; c’est un vin souple et ample.
Mukuzani Vazisubani 2020 Appellation d’origine protégée Vin mature dont la robe est encore d’une couleur rubis éclatante ayant des nuances bleue et brique. Les arômes de mûre noire et de merise sont mis en valeur par de remarquables accents de chêne épicé et de vanille. Le palais est gouteux et vif, révélant des arômes de mûre, de mûre noire, et de cerise. Les tannins riches et velouteux tapissent le palais et permettent d’apprécier toute la puissance du vin.
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