Vignerons géorgiens avec l’Association Monégasque des Sommeliers, l’ASNCAP et la chaine des rôtisseurs de Monaco sur le thème de la gastronomie en accord mets et vins avec de grands crus de Géorgie, berceau du vin depuis plus de 8000 ans !
Filmé en Octobre 2024
Un programme présenté par Marie ROLLET et Ilia KAKHOIDZE
Une émission produite et réalisée par Gianni EXPOSITO www.lepontcaucasien.com
@lepontcaucasien
Le lobio (En géorgien : ლობიო) est un genre de cassoulet végétarien géorgien à base d’haricots rouges. Bien qu’il n’ait certainement pas la renommée internationale d’autres plats géorgiens populaires comme le khinkali ou le khachapuri
Le khinkali est une boulette de viande enveloppée dans de la pâte. Les khinkali sont bouillies et non cuites à la vapeur ; ainsi, la viande produit un bouillon à l’intérieur qui doit être aspiré dès la première bouchée sans en renverser une goutte sur l’assiette !
Le pont caucasien et les vins géorgiens était présent lors de l’assemblée générale annuelle de l’Association Internationale de la Sommellerie qui se déroulait en février dernier 2024 à Monaco.
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Revivez en Live le déroulement du Gala Annuel 2019 de l’Association Monégasque des Sommeliers.
A cette occasion, Ilia Kakhoidze, dirigeant de la société importatrice de vins Géorgiens « LE PONT CAUCASIEN », était élu Membre d’Honneur de l’AMS au regard de sa remarquable qualité d’ambassadeur des vins de son pays d’origine, la GEORGIE. https://sommeliers-monaco.com
