Le lobio (En géorgien : ლობიო) est un genre de cassoulet végétarien géorgien à base d’haricots rouges. Bien qu’il n’ait certainement pas la renommée internationale d’autres plats géorgiens populaires comme le khinkali ou le khachapuri
Le khinkali est une boulette de viande enveloppée dans de la pâte. Les khinkali sont bouillies et non cuites à la vapeur ; ainsi, la viande produit un bouillon à l’intérieur qui doit être aspiré dès la première bouchée sans en renverser une goutte sur l’assiette !
Le pont caucasien et les vins géorgiens était présent lors de l’assemblée générale annuelle de l’Association Internationale de la Sommellerie qui se déroulait en février dernier 2024 à Monaco.
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Revivez en Live le déroulement du Gala Annuel 2019 de l’Association Monégasque des Sommeliers.
A cette occasion, Ilia Kakhoidze, dirigeant de la société importatrice de vins Géorgiens “LE PONT CAUCASIEN”, était élu Membre d’Honneur de l’AMS au regard de sa remarquable qualité d’ambassadeur des vins de son pays d’origine, la GEORGIE. https://sommeliers-monaco.com