RKATSITELI Chalamoti 2019
Le vin “Chalamotl ambré” èst produit au coeur de Kakhetl, à 700 m d’altitude. Des raisins de la plus haute qualité de la variété “Rkatsltell” cultivés dans les
vallées irriguées du célèbre vignoble “Saturiano”. Age moyen des vignes: 55-65 ans. Ce qui détermine ses arômes variétaux particuliers. La cueillette et le
tri se font à la main. Toutes les étapes de la vinification se déroulent dans notre cave familiale. Dans des petits récipient.
Température de consommation+ 10-12 °
Contient des sulfites
12,00 €
Le vin “Chalamotl ambré” est produit au cœur de Kakhetl, à 700 m d’altitude. Des raisins de la plus haute qualité de la variété “Rkatsltell” cultivés dans les vallées irriguées du célèbre vignoble “Saturiano”. Age moyen des vignes: 55-65 ans. Ce qui détermine ses arômes variétaux particuliers.
In stock
Weight | 1,5 kg |
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Notre vin fabriqué par une méthode traditionnelle Georgien en Qvevri(jarre) est sec, plaisant et harmonique. La fermentation et macération en Qvevri avec le moût/ la râpe pendant 6 mois. Il a une couleur d’ambre et un arome de fruit distingué. Ce vin Rkatsiteli accompagne idéalement du poisson, de la viande, du fromage et des salades légères.
Ce vin artisanal est produit grâce à une méthode traditionnelle Géorgienne unique et millénaire. Les grappes de raisins sont placées dans une énorme jarre d’argile appelé Qvevri, enfouie dans le sol, apportant ainsi la fraîcheur naturelle nécessaire au processus de fermentation et de vinification.
Le vin est produit par la méthode traditionnelle millénaire de Kakheti qui consiste à faire fermenter le raisin pendant 6 mois dans des Qvevri (jarre) sellées sans ajout de levure. Ce vin est embouteillé sans filtration. Ce vin ambré et corsé offre en bouche un agréable bouquet d’arômes d'abricot sec, d'amande et d'épices douces.
Goruli Mtsvane 2020 OCHO Ce vin est vinifié dans un Kvevri avec des levures sauvages ne contenant aucun additif, suivant l’ancienne méthode traditionnelle géorgienne. Il est composé de Goruli Mtsvane, un cépage autochtone cultivé dans le vignoble du village de Plevi, dans le district de Khashuri en Karthli.
Kisi est Vin ambre sec, produit de vigne du même nom et d’un cépage géorgien très ancien des vignobles de Kakheti. Le vin est produit par la méthode traditionnelle millénaire de Kakheti qui consiste à faire fermenter le raisin pendant 6 mois dans des Qvevri (jarre) sellées sans ajout de levure.
Rkatsiteli – Mtsvane 2020 OCHO Ce vin est vinifié dans un Kvevri avec des levures sauvages ne contenant aucun additif, suivant l’ancienne méthode traditionnelle géorgienne. Il est composé à 65 % de Rkatsiteli et à 35 % de Kakhuri Mtsvane, des cépages autochtones cultivés dans le vignoble du village d’Ozhio, dans le district d’Akhmeta en Kakhétie.
Ce vin est ambré intense. Elaboré en amphores - les qvevri - selon les traditions géorgiennes. Il présente des arômes prononcés de fruits sec et de figues séchées. Il a les tannins ronds, le corps riche et la fin de bouche longue. Ce vin se marie parfaitement avec artichaut cru, de la volaille, du poisson et des fruits de mer. Servir frais, à 12-14°C