SAPERAVI QVEVRI
Le vignoble saperavi de 65 ans et de 6.5 tonnes est cultivé en Géorgie, dans la région Kvareli sur la pente des chaînes de montagnes du Caucase sur le bord de rivière de Duruji Valley sur de riches terrain de schistes noirs.
Vignifié par des méthodes traditionnelles et authentiques dans des jarres en terre qvevri avec une fermentation spontané, sans conservateur. Il vieillli dan des barrils de chêne durant 12 mois.
Structuré délicatement, un vin incroyablement délicieux offre un fini puissant par une riche texture tannique avec des aromes de mûre, de cassis contrasté par des arômes boisés. Il va bien avec des plats de viande, viande de gibier, fromage gras et chocolat. Servi à 17-18 degrés. Décanter 20-30 minutes avant de servir.
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