Saperavi Superieur
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| Poids | 1,5 kg |
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Laurie p.
un très gros vin georgian, avec des gouts bien complexe, nous adorons
Laurie p.
un très gros vin georgian, avec des gouts bien complexe, nous adorons
Ce vin a une robe brillante de couleur rubis et pourpre. Il révèle des arômes de cerise et de canneberge. La structure est jeune et offre de légers tanins. Il laisse un goût frais en bouche. S'accorde parfaitement avec l’agneau et toutes les viandes grillées. Idéal avec les fromages affinés. S’accorde aussi avec les desserts au chocolat.
Des raisins de la plus haute qualité de la variété "Saperavi" cultivés dans les vallées irriguées du célèbre vignoble Saturiano. Ce qui détermine ses arômes variétaux particuliers. La cueillette et le tri se font à la main. Toutes les étapes de la vinification se déroulent dans notre cave familiale.
Otskhanuri Saperé Ancient Valley 2021 Le meilleur cépage rouge de la région d’Iméreti. Il s’agit d’une variété de transition entre une vigne cultivée et une vigne sauvage qui fait des vins avec une couleur rubis foncé. Il a des arômes de grenade, de fruits de la forêt et de baies.
Alexandrouli est un vin rouge Géorgien, sec et rare, issu des vieux cépages Aleksandrouli. Les vignes ont été cultivées dans nos propres vignobles de Kindzmarauli, sur la vallée de la rivière Duruji, dont le sol est riche en schiste noir. Cette vallée est entourée par la chaîne montagneuse de Kavkasioni.
Le vin obtenu est un vin de garde, très complexe, très foncer, avec des arômes des fruits sec, de cacao, de cerise, caramelle et du poivre. En bouche le vin est équilibré, avec l'explosion des tanins, d'alcools et astringent qui sont en harmonie avec le gout de Qvevri, le vin a persistance aromatique très intense.
Tamaris Vazi 2018 La vigne est cultivée dans un village de Khizabavra, à 10 km de cité troglodytique de Vardzia, sur les terrasses à 1 000 m d’altitude. Ce vin présente une couleur grenat et des arômes de cerise et des fruits rouges.
Le vin est produit par la méthode traditionnelle millénaire de Kakheti qui consiste à faire fermenter le raisin pendant 6 mois dans des Qvevri (jarre) sellées sans ajout de levure. Ce vin est embouteillé sans filtration. Ce vin ambré et corsé offre en bouche un agréable bouquet d’arômes d'abricot sec, d'amande et d'épices douces.
Ce vin, élaboré selon la méthode géorgienne traditionnelle dans des jarres souterraines en terre cuite nommée Qvevri, révèle des notes appuyées d’abricot, de fruits secs, et de noix grillées. Il développe en bouche un goût à la fois corsé et riche en tanins issus de son long processus de maturation qui en fait un vin ample et généreux. Accompagne idéalement les fromages et les viandes mijotées ou grillées. Servir à 12-14°C
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