Tavkveri Rosé ARTISAN Millésime : 2018
Terroir : Khidistavi/ Guria/ l’ouest Géorgie
Altitude : 800 m
Sol : limoneux-argileux-calcaire, présence des grosses roches.
Le vin est produit par la méthode traditionnelle français, qui consiste à presser les grappes entières sans macération. La vinification est produite dans la cuve d’inox, à la basse température 15 degré pour favoriser les aromes.
Le vin obtenu est un vin très aromatique. Il se distingue par sa robe palle très limpide et brillant, par ses arômes floraux de framboise, du pèche et du pamplemousse. En bouche le vin est équilibré avec acide et du moelleuse. Très simple.
Excellent avec le saumon, le pizza, charcuterie, viandes blanches rôties et foie gras.
Température recommandée de consommation : 8°C – 10°C
Bouteille de 75cl
Contient des sulfites
12,00 €
Le vin obtenu est un vin très aromatique. Il se distingue par sa robe palle très limpide et brillant, par ses arômes floraux de framboise, du pèche et du pamplemousse. En bouche le vin est équilibré avec acide et du moelleuse. Très simple.
In stock
Weight | 1,5 kg |
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Nicolas M.
Publié le 27/07/2022 à 5:45 pm (Date de commande : Le 19/07/2022 à 4:11 pm)Délai très court et conditionnement impeccable!
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Les vignes bénéficient d’un soin exclusivement manuel, y compris une cueillette sélective lors des vendanges. Il arrive que nous procédions en même temps à la fermentation de deux variétés de cépage Saperavi afin d’obtenir les meilleurs millésimes mais la plupart du temps nous vinifions dans nos fûts Qvevri la variété Saperavi Budeshuri reconnue pour sa douceur.
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TAVKVERI est un cépage rouge endémique de la région viticole de Kartli (Géorgie Orientale). Il donne des vins impressionnants et inoubliables – très colorés et souples. Le raisin a été vendangé à maturité optimale dans un vignoble vieux de 15 ans. Ensuite, il a été égrappé et foulé directement dans les Qvevris (les jarres en terre cuite enterrées).
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Ce vin, fabriqué selon la méthode géorgienne traditionnelle dans des jarres souterraines en terre cuite dénommées Qvevri, délivre une variété d’arômes principaux et des notes puissantes de fruits secs tels que les abricots, les dattes et les noix grillées. Le goût est corsé, riche en tanins issus de la longue maturation traditionnelle ; c’est un vin souple et ample.
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