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BARAKONI 2022 ANCIENT VALLEY
Barakoni c’esta ssemblage des cépages géorgiens produit à l’ouest du pays: Aleksandrouli, Mujuretuli, Dzelshavi, Saperavi et Usakhelaouri.
Le vin est caractérisé par une couleur rubis foncé, un bon rapport d’alcool et d’acidité, d’harmonie et de goût agréable. À des parfums différents:
framboise, fraise sauvage
.Il est préférable avec des desserts, des fruits et des noix, et aussi harmonieux avec des plats charnus.
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BARAKONI 2022 ANCIENT VALLEY
Barakoni c’esta ssemblage des cépages géorgiens produit à l’ouest du pays: Aleksandrouli, Mujuretuli, Dzelshavi, Saperavi et Usakhelaouri.
Le vin est caractérisé par une couleur rubis foncé, un bon rapport d’alcool et d’acidité, d’harmonie et de goût agréable. À des parfums différents:
framboise, fraise sauvage
.Il est préférable avec des desserts, des fruits et des noix, et aussi harmonieux avec des plats charnus.
| Poids | 1,5 kg |
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Ce vin, élaboré selon la méthode géorgienne traditionnelle dans des jarres souterraines en terre cuite nommée Qvevri, révèle des notes appuyées d’abricot, de fruits secs, et de noix grillées. Il développe en bouche un goût à la fois corsé et riche en tanins issus de son long processus de maturation qui en fait un vin ample et généreux. Accompagne idéalement les fromages et les viandes mijotées ou grillées. Servir à 12-14°C
Ce vin légère et vif est d'une couleur rubis éclatante. Lors de la dégustation des notes de fruits rouges et d'herbes prédominent. A l'acidité élève. Ce vin, se marie bien avec une grande variété de plat: mijoté de poulet au tomates, cochon rôti, haricot rouge, salades, saucissons et pâté.
Ce vin présente des arômes riches de thé vert et de mûre blanc. La macération prolongée dans les Kvevri lui donne des saveurs fraiches d’agrumes. Le vin a des tannins agréables et le corps riche et vif. Ce vin se marie parfaitement avec du poisson, de la volaille et des champignons.
Le vin est produit par la méthode traditionnelle millénaire de Kakheti qui consiste à faire fermenter le raisin pendant 6 mois dans des Qvevri (jarre) sellées sans ajout de levure. Ce vin est embouteillé sans filtration. Le vin se caractérise d’un couleur jaune paille avec reflet doré.
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Ce vin issu des cépages Saperavi a été élevé dans des jarres d’argile selon une méthode traditionnelle. De couleur rouge rubis, il offre en bouche des notes de cerises mûres mêlées à des notes de cassis. Vieilli en fûts pendant 12 mois.
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