Mukuzani appellation d’origine contrôlée est le plus célèbre et bien considéré de la Géorgie. Il est situé sur la rive sud-ouest de la rivière Alazani, où le sol est argileux et calcaire lumière. Il est surtout célèbre pour ses vins secs de Saperavi rouge, qui voient généralement plus vieillissement en chêne que les autres régions. Mukuzani est produite en quantités limitées de quelques bouteilles de milliers, de bien mûri, frais et raisins de grande qualité. Le vin a des tons clairs de la fumée, de mûre, de cassis et se caractérise par un arrière-goût long persistant.
Ce vin est également adapté à un long vieillissement de la cave, avec ses tanins s’arrondissent et plus doux avec l’âge.
Mukuzani correspond bien au fromage fumé, et la plupart des viandes. Il va idéalement avec barbecue, agneau hanche.
Température recommandée de consommation : 16°C – 18°C
Température de conservation : 5°C – 16°C
Alcool : 13.5%
Contenance : 0.75 L
Contient des sulfites
15,00 €
Mukuzani appellation d’origine contrôlée est le plus célèbre et bien considéré de la Géorgie. Il est situé sur la rive sud-ouest de la rivière Alazani, où le sol est argileux et calcaire lumière. Il est surtout célèbre pour ses vins secs de Saperavi rouge
In stock
Weight | 1,5 kg |
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Le Saperavi Réserve 2007 est un vin issu de vendanges spéciales. Il a été élaboré à partir d’une sélection de cépages Saperavi, récoltés à la main et cultivés dans les meilleurs terroirs de la région de Kakheti (Akhoebi, Mukuzani). Il présente une couleur grenat, révèle des arômes de forêt automnale, d'épices et de réglisse associés à de douces nuances d’épine-vinette.
Ce vin sec ambré provient exclusivement des vignes Tsolikouri cultivées depuis 50 ans dans la région de Tvishi, une région montagneuse située à l’ouest de la Géorgie. Selon une méthode ancienne, les grappes de raisins sont placées dans des jarres en terre cuite pour le processus de fermentation long de 6 mois.
Ce vin issu des cépages Saperavi a été élevé dans des jarres d’argile selon une méthode traditionnelle. De couleur rouge rubis, il offre en bouche des notes de cerises mûres mêlées à des notes de cassis. Vieilli en fûts pendant 12 mois.
Tavkveri 2016 Couleur : rouge profond Arôme : Goût frais de fruits rouges et de baies avec quelques notes acidulées. Arômes de chocolat noir et de poivre. Goût : Fraîcheur en bouche avec des notes de fruits sucrés, de chocolat noir et d’épices. Vin moyennement corsé, bien équilibré laissant un goût vif en bouche.
Le Saperavi est cultivé dans le vignoble privé de la Corporation Kindzmarauli, qui s’étend le long de la vallée du fleuve Duruji. Voisine de la chaîne de montagnes Kavkasioni et du fleuve Duruji, cette région possède un sol riche en schistes noirs, ce qui crée un climat unique essentiel pour la régénération de la vigne, ainsi que pour la production de vins de grande qualité.
Ce vin sec ambré est fabriqué à partir du cépage Rkatsiteli cultivé dans la région de Kakheti au Pays de la Géorgie. Ce vin a été fermenté dans Qvevri, de grandes jarres en argile enfouies sous terre. La couleur ambrée du vin résulte de son contact prolongé avec les peaux.
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