Kvevri, vin ambré sec non filtré
Dans la mythologie géorgienne, Ocho est considéré comme le protecteur de la forêt et des animaux sauvages. Nos étiquettes arborent de précieux animaux de la faune Géorgienne en voie de disparition. Alors que vous buvez ce vin produit selon des méthodes d’antan et que vous admirez ces mystérieux animaux, vous vous demandez sans doute qui vous êtes et quelle est votre place dans ce monde.
Ce vin est vinifié dans un Kvevri avec des levures sauvages ne contenant aucun additif, suivant l’ancienne méthode traditionnelle géorgienne. Il est composé à 65 % de Rkatsiteli et à 35 % de Kakhuri Mtsvane, des cépages autochtones cultivés dans le vignoble du village d’Ozhio, dans le district d’Akhmeta en Kakhétie. Ce vin a passé 6 mois en contact avec les pellicules.
alc. 12,5 % vol. 750 ml
Contient des sulfites
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