SAPERAVI #22
Cépage : Saperavi
Millésime : 2018
Terroir : Vazisubani / Kakhétie / Géorgie ; Rive droite de l’Alazani
Altitude : 400 m
Sol : rocheux, calcaire, argileux, période du crétacé, couche déposée avant la création de la Chaîne du Caucase.
Le vin est produit par la méthode traditionnelle millénaire de Kakheti -8000 ans-, qui consiste à faire fermenter le raisin dans Qvevri (Jarre Géorgienne), sans ajout de levure.
Le vin se distingue par sa robe rubis foncé, par ses arômes de mûres, de groseilles et de baies noires se dégradant en arômes de poivre, de vanille et de cannelle avec une note agréable de feuille de tabac.
En bouche le vin est extractif avec une bouche harmonieuse et un équilibre de tannins veloutés avec un final long.
Excellent avec de la viande rôtie, le gibier et le fromage vieilli.
Température recommandée de consommation : 15°C – 16°C
Bouteille de 75cl
Alcool : 13,0 %vol
Contient des sulfites
22,00 €
Le vin se distingue par sa robe rubis foncé, par ses arômes de mûres, de groseilles et de baies noires se dégradant en arômes de poivre, de vanille et de cannelle avec une note agréable de feuille de tabac.
Rupture de stock

Poids | 1,5 kg |
---|
-
Soso C.
Publié le 11/05/2022 à 9:13 pm (Date de commande : Le 29/04/2022 à 1:43 pm)Sehr sexy und attraktiv. Mittlerer Körper, sehr schön proportioniert auf der Zunge mit weichem Schmelz und herber Mineralität. Macht richtig viel Spaß im Glas.
-
Soso C.
Publié le 11/05/2022 à 9:13 pm (Date de commande : Le 29/04/2022 à 1:43 pm)Sehr sexy und attraktiv. Mittlerer Körper, sehr schön proportioniert auf der Zunge mit weichem Schmelz und herber Mineralität. Macht richtig viel Spaß im Glas.
-
soso c.
Publié le 19/01/2022 à 6:38 pm (Date de commande : Le 06/01/2022 à 10:57 am)Sehr interessant!
-
soso c.
Publié le 19/01/2022 à 6:38 pm (Date de commande : Le 06/01/2022 à 10:57 am)Sehr interessant!
-
irakli m.
Publié le 16/02/2021 à 11:38 am (Date de commande : Le 30/12/2020 à 9:36 am)excellent vin rouge
-
irakli m.
Publié le 16/02/2021 à 11:38 am (Date de commande : Le 30/12/2020 à 9:36 am)excellent vin rouge
Produits similaires
Les vignes bénéficient d’un soin exclusivement manuel, y compris une cueillette sélective lors des vendanges. Il arrive que nous procédions en même temps à la fermentation de deux variétés de cépage Saperavi afin d’obtenir les meilleurs millésimes mais la plupart du temps nous vinifions dans nos fûts Qvevri la variété Saperavi Budeshuri reconnue pour sa douceur.
TAVKVERI est un cépage rouge endémique de la région viticole de Kartli (Géorgie Orientale). Il donne des vins impressionnants et inoubliables – très colorés et souples. Le raisin a été vendangé à maturité optimale dans un vignoble vieux de 15 ans. Ensuite, il a été égrappé et foulé directement dans les Qvevris (les jarres en terre cuite enterrées).
Saperavi Budeshuri 2020 Marienfeld Le raisin a été vinifié et le vin élevé jusqu’à sa mise en bouteilles dans des Qvevri (Jarres en terre cuite). Le vin est extrêmement coloré, aux arômes de fruits noire et d’épices. Les tanins sont forts, la bouche fort, rond, structuré avec présents des tannins.
Ce vin légère et vif est d'une couleur rubis éclatante. Lors de la dégustation des notes de fruits rouges et d'herbes prédominent. A l'acidité élève. Ce vin, se marie bien avec une grande variété de plat: mijoté de poulet au tomates, cochon rôti, haricot rouge, salades, saucissons et pâté.
Ce vin très élégant offre toute la puissance du raisin Saperavi et révèle en bouche de forts arômes tels que les mûres, le Cerises mure et la Baies noires sauvage pour laisser place ensuite à des arômes de chocolat et d’épices.
SAPERAVI QVEVRI Vignifié par des méthodes traditionnelles et authentiques dans des jarres en terre qvevri avec une fermentation spontané, sans conservateur. Il vieillli dan des barrils de chêne durant 12 mois. Structuré délicatement, un vin incroyablement délicieux offre un fini puissant par une riche texture tannique avec des aromes de mûre, de cassis contrasté par des arômes boisés. Il va bien avec des plats de viande, viande de gibier, fromage gras et chocolat. Servi à 17-18 degrés. Décanter 20-30 minutes avant de servir.