SAPERAVI DAKISHVILI 2021

Saperavi LIFE est vinifié dans ces Qvevri, en contact avec les parties solides du raisin, pendant 1 à 1,5 mois. La maturation du vin se poursuit ensuite dans des tonneaux de chêne pendant 2 à 3 mois. Le vin se distingue par sa robe de rouge foncé de grenade, par ses arômes de mûres, de griottes et de vanille. En bouche on retrouve des saveurs de chocolat noir et de baies, un corps charnu et une finale longue.

Otskhanuri Sapere 2018 Un rouge géorgien très élégant à la texture polie par la terre cuite. Le vin présente une couleur intense et des arômes de grenade. Le vin se distingue par sa robe de rouge foncé de grenade, par ses arômes de mûres, corsé, avec une fraîcheur et une finale longue. Il a des saveurs douces et équilibrées. S’accordera parfaitement avec de l’agneau grillé au romarin ou du bœuf.

TAVKVERI est un cépage rouge endémique de la région viticole de Kartli (Géorgie Orientale). Il donne des vins impressionnants et inoubliables – très colorés et souples. Le raisin a été vendangé à maturité optimale dans un vignoble vieux de 15 ans. Ensuite, il a été égrappé et foulé directement dans les Qvevris (les jarres en terre cuite enterrées).

Saperavi Budeshuri 2020 Marienfeld Le raisin a été vinifié et le vin élevé jusqu’à sa mise en bouteilles dans des Qvevri (Jarres en terre cuite). Le vin est extrêmement coloré, aux arômes de fruits noire et d’épices. Les tanins sont forts, la bouche fort, rond, structuré avec présents des tannins.