Saperavi LIFE 2017
SAPERAVI LIFE est issu de vignes du terroir viticole commun de Tsinandali et de Kondoli, situé à 600 m d’altitude. Le sol est fertile riche en minéraux, grâce à un mélange complexe d’argile, de calcaire et de terre noire, et modérément alcalin (pH8,5).
Des hivers doux et des étés chauds créent un climat subtropical sec et steppique.
La vigne a été plantée en 1960 et chaque pied ne produit pas plus de 1,5 à 2 kg de raisin. Suite à une sélection minutieuse, les grappes de raisin de qualité sont écrasées et fermentées dans des jarres de terre cuite, les Qvevri, grâce à des levures sauvages.
Saperavi LIFE est vinifié dans ces Qvevri, en contact avec les parties solides du raisin, pendant 1 à 1,5 mois. La maturation du vin se poursuit ensuite dans des tonneaux de chêne pendant 2 à 3 mois.
Le vin se distingue par sa robe de rouge foncé de grenade, par ses arômes de mûres, de griottes et de vanille. En bouche on retrouve des saveurs de chocolat noir et de baies, un corps charnu et une finale longue.
Servir à 14°-16°
Potentiel de vieillissement à 15-20 ans
S’accordera parfaitement avec de l’agneau grillé au romarin ou du bœuf.
Contient des sulfites
24,00 €
Saperavi LIFE est vinifié dans ces Qvevri, en contact avec les parties solides du raisin, pendant 1 à 1,5 mois. La maturation du vin se poursuit ensuite dans des tonneaux de chêne pendant 2 à 3 mois.
Le vin se distingue par sa robe de rouge foncé de grenade, par ses arômes de mûres, de griottes et de vanille. En bouche on retrouve des saveurs de chocolat noir et de baies, un corps charnu et une finale longue.
In stock
Weight | 1,5 kg |
---|
Be the first to review “Saperavi LIFE 2017” Annuler la réponse
You must be logged in to post a review.
-
irakli m.
Publié le 03/05/2021 à 10:30 pm (Date de commande : Le 31/03/2021 à 11:44 am)Le vin de très haute de calité
Related products
Robe brillant et intense, couleur carmin au reflet grenat Nez fin et élégant, s’ouvrant sur mûres et évoluant sur des notes des épices, léger boisée, Bouche fraiche et équilibrée, agréable, ronde et souple. Belle fraicheur et vivacité. Tanins souples et fondus. Léger boisée, assez puissante et longue.
Saperavi Qvevri est rubis foncé. Il présente des arômes prononcés de cerise et de cassis. Le vin a des tanins murs, le corps charpenté, et il est bien équilibré. Ce vin se marie parfaitement avec de la viande rouge, les plats mijotés et du fromage.
Saperavi Budeshuri 2020 Marienfeld Le raisin a été vinifié et le vin élevé jusqu’à sa mise en bouteilles dans des Qvevri (Jarres en terre cuite). Le vin est extrêmement coloré, aux arômes de fruits noire et d’épices. Les tanins sont forts, la bouche fort, rond, structuré avec présents des tannins.
Le vin est produit par la méthode traditionnelle millénaire de Kakheti -8000 ans-, qui consiste à faire fermenter le raisin dans Qvevri (Jarre Géorgienne), sans ajout de levure. Le vin se distingue par sa robe rubis foncé, par ses arômes de mûres, de groseilles et de baies noires se dégradant en arômes de poivre, de vanille et de cannelle avec une note agréable de feuille de tabac.
Saperavi BUDESHURI Tavankari 2019 Saperavi 50%; Budeshuri 50%
Saperavi – est connu comme le Roi des vins rouges en Géorgie, en raison de sa couleur sombre et de ses fortes caractéristiques. Notre Saperavi a une couleur cerise intense, avec des notes de fruits noirs et de baies. C'est un vin corsé, aux tanins robustes, accompagné d'une agréable acidité en finale. Le vin se marie bien avec la viande du bœuf, les plats végétariens audacieux et les variétés de fromages fins.
Shavkapito 2020 Marienfeld Le raisin a été vinifié et le vin élevé jusqu’à sa mise en bouteilles dans des Qvevri -14 mois (Jarres en terre cuite). Le vin est de l’intensité moyenne, aux arômes florales, aux notes de fruits rouges et d’épices. Les tanins sont fins et souples.
Reviews
There are no reviews yet.