SHAVKAPITO 2019
Shavkapito est un cépage rouge endémique de la région viticole de Kartli (Géorgie Orientale). Il donne des vins impressionnants et inoubliables – fins,
souples et à l’intensité moyenne. Le raisin a été vendangé à maturité optimale dans un vignoble vieux de 10 ans. Le raisin a été égrappé et foulé
directement dans les Qvevri (les jarres enterre cuite enterrée). La fermentation alcoolique a commencé à la température ambiante, suivie par la fermentation malolactique toujours en présence de marc dans les Qvevri. La macération en contact avec le marc a duré plus d’un mois. Soutiré du marc, le vin a été transvasé dans les Qvevri où il a été élevé jusqu’au mois de juillet, juste avant sa mise en bouteilles.
Le vin est fin et à une belle fraicheur, aux arômes florales, aux notes de fruits rouges et d’épices. Les tanins sont faibles et la fin de bouche est longue. Ce vin se marie parfaitement avec de la viande rouge et du fromage affiné.
18,00 €
SHAVKAPITO 2019
Shavkapito est un cépage rouge endémique de la région viticole de Kartli (Géorgie Orientale). Il donne des vins impressionnants et inoubliables – fins,
souples et à l’intensité moyenne.
In stock
Weight | 1,5 kg |
---|
Be the first to review “SHAVKAPITO 2019” Annuler la réponse
You must be logged in to post a review.
Related products
Shavkapito 2020 Marienfeld Le raisin a été vinifié et le vin élevé jusqu’à sa mise en bouteilles dans des Qvevri -14 mois (Jarres en terre cuite). Le vin est de l’intensité moyenne, aux arômes florales, aux notes de fruits rouges et d’épices. Les tanins sont fins et souples.
Le vin est produit par la méthode traditionnelle millénaire de Kakheti -8000 ans-, qui consiste à faire fermenter le raisin dans Qvevri (Jarre Géorgienne), sans ajout de levure. Le vin se distingue par sa robe rubis foncé, par ses arômes de mûres, de groseilles et de baies noires se dégradant en arômes de poivre, de vanille et de cannelle avec une note agréable de feuille de tabac.
Saperavi BUDESHURI Tavankari 2019 Saperavi 50%; Budeshuri 50%
TAVKVERI est un cépage rouge endémique de la région viticole de Kartli (Géorgie Orientale). Il donne des vins impressionnants et inoubliables – très colorés et souples. Le raisin a été vendangé à maturité optimale dans un vignoble vieux de 15 ans. Ensuite, il a été égrappé et foulé directement dans les Qvevris (les jarres en terre cuite enterrées).
Tavkveri 2020 Marienfeld Le raisin a été vinifié et le vin élevé jusqu’à sa mise en bouteilles dans des Qvevri -14 mois (Jarres en terre cuite). Le vin est très coloré, bien structuré et équilibré, aux arômes de fruits rouges et d’épices. Les tanins sont souples et la fin de bouche est longue.
Le vin obtenu est un vin de garde, très complexe, très foncer, avec des arômes des fruits sec, de cacao, de cerise, caramelle et du poivre. En bouche le vin est équilibré, avec l'explosion des tanins, d'alcools et astringent qui sont en harmonie avec le gout de Qvevri, le vin a persistance aromatique très intense.
Reviews
There are no reviews yet.