Nom : A n e m o
Propriété LTD Ilango
Situation géographique Kakhétie région, L’East Géorgie, Kvareli (AOC)
Variété Saperavi 100%
Natural ABV 13 %
Acidité 5,5 g/l
Tipe de vin Rouge sec
Vinification Fermentation Alcoolique et macération/extraction 12 jours dans le Qvevri, élevé 6 mois dans le Qvevri, 3 mois dans les barriques de chêne neuves
Description de terroir et du vin
Climat – continental modérée
Les vignobles se trouve au rive gauche de fleuve d’Alazani, sur les pentes du grande Caucase, Vignoble 0.4 h, rendement 23hl/ha
Sole – limoneux, riche en ardoise bleu, grâce à l’ancien vallée de fleuve Duruji, l’un des endroits les plus réputé pour le vignoble de Saperavi.
Visuel : Robe brillant et intense, couleur carmin au reflet grenat
Olfactive : Nez fin et élégant, s’ouvrant sur mûres et évoluant sur des notes des épices, léger boisée,
Gustatif : Bouche fraiche et équilibrée, agréable, ronde et souple. Belle fraicheur et vivacité. Tanins souples et fondus. Léger boisée, assez puissante et longue.
Temps de garde : prêt à boire. Potentiel de garder 6 ans.
Servir à : 14-16 C
Parfait avec une viande rouge, magret de canard et fromage
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