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SAPERAVI Qvevri koncho § Co 2021
1 × 18,00 €
15,00 €
Le vin obtenu est un vin de garde, très complexe, très foncer, avec des arômes des fruits sec, de cacao, de cerise, caramelle et du poivre. En bouche le vin est équilibré, avec l’explosion des tanins, d’alcools et astringent qui sont en harmonie avec le gout de Qvevri, le vin a persistance aromatique très intense.
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Saperavi ARTISANI
Cépage : Saperavi vendange tardive
Millésime : 2018
Terroir : Gurdjaani / Kakheti/ l’est Géorgie ;
Altitude : 550 m
Sol : Argileux-calcaire, présence des grosses roches.
Le vin est produit dans le Qvevri par la méthode traditionnelle Georgienne qui date d’il y a 8000 ans. (Qvevri est un récipient qui a une forme de l’œuf. Il est fait à la main avec la terre-cuit. Qui est ensuite enterrer dans le sol ou on trouve la température naturellement stable). La fermentation a déroulé avec des levures indigènes. Apres fermentation 6 mois de macération|.
Le vin obtenu est un vin de garde, très complexe, très foncer, avec des arômes des fruits sec, de cacao, de cerise, caramelle et du poivre. En bouche le vin est équilibré, avec l’explosion des tanins, d’alcools et astringent qui sont en harmonie avec le gout de Qvevri, le vin a persistance aromatique très intense.
Excellent avec les viandes rouges, viande gras, confiture, noix, et du fromage.
Température recommandée de consommation :14°C – 15°C
Alcool : 15,8 %vol
Contient des sulfites
| Poids | 1,5 kg |
|---|
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2 avis
Le vin est produit par la méthode traditionnelle millénaire de Kakheti -8000 ans-, qui consiste à faire fermenter le raisin dans Qvevri (Jarre Géorgienne), sans ajout de levure. Le vin se distingue par sa robe rubis foncé, par ses arômes de mûres, de groseilles et de baies noires se dégradant en arômes de poivre, de vanille et de cannelle avec une note agréable de feuille de tabac.
2 avis
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18,00 €
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1 avis
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18,00 €
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75,00 €
Vin très corsé, de couleur rubis foncé. Il révèle des arômes de prune noire séchée et de cornouille mûre, harmonieusement mêlés à des notes des épices. Le goût long et doux des fruits noirs séchés et des tanins souples est en agréable équilibre avec l'acidité. Le potentiel de vieillissement de ce vin est de 15 ans et plus.
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